秋葵穩血糖防大腸癌

秋葵是夏天盛產的蔬菜。充滿黏性的秋葵保護胃部功能很有幫助，最近台灣的高中生更證實秋葵對於預防大腸癌很有功效。

秋葵的黏性成分主要是黏蛋白和果膠；黏蛋白可以讓腸胃黏膜濕潤達到保護的效果，而果膠是水溶性膳食纖維的一種，有降膽固醇和解除便秘的效用。

黏蛋白和果膠 抑制血糖上升、降膽固醇，預防糖尿病和動脈硬化 :

秋葵黏性的主要成分是黏蛋白和果膠。黏蛋白是蛋白質和糖結合的成分，也是人體胃液的主要成分。因此黏蛋白可以讓腸胃黏膜濕潤達到保護效果，還能活化細胞、防止細胞老化，提高蛋白質消化吸收率，提升肝腎功能。果膠則屬於水溶性纖維，可吸附並排出有害物質。

秋葵的黏蛋白和果膠有抑制血糖上升，調整身體狀態，還有降膽固醇的效果。黏蛋白和果膠可以預防糖尿病和動脈硬化，對解除便祕和拉肚子也很有效果。

營養成分 補充礦物質與消除疲勞 :

 

秋葵中的維生素B1、β-胡蘿蔔素、鉀與鐵等成分，有助於人體補充礦物質，也有消除疲勞的效果。其中 β-胡蘿蔔素還有助於維持視力、保護呼吸系統，鉀還可以排出體內多餘的鹽分，防止高血壓與肌肉痙攣。

 

秋葵的甲醇萃取物具有抗氧化能力與抑制大腸癌細胞生長的特性，可有效預防大腸癌。